家庭烘焙选用嵌入式烤箱应该注意哪些烤箱特点？

家庭烘焙，选用嵌入式烤箱应该注意烤箱的容积，功能模式，加热原理，及细节特点。还需要考虑烘焙食谱的匹配。Depelec嵌入式烤箱容积够大，功能完善且操作简单，安全智能。并有与之相配的由德普烘焙实验室制作海量烘焙食谱，实现家中烘焙简单实现，为家烘爱的美食。

1、烤箱容量

2、功能模式

半熟芝士:

用料：布里奶酪120g纯牛奶125g黄油50g鸡蛋3个

低筋面粉45g 蜂蜜25g砂糖40g

制作：

1、蛋白和蛋黄分开备用；

2、布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至

顺滑；

3、加入蜂蜜，混合均匀；

4、加入融化黄油；

5、加入蛋黄；

6、最后筛入低筋面粉

7、蛋白加细糖，慢速混合均匀；

8、快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；

9、装入模具中；

10、烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；

云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等