排骨和茶树菇和白萝卜可以一起炖吗

2025-02-26 19:10:45
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回答1:

  可以的,推荐做法:
  萝卜香菇排骨汤
  用料
  主料猪大排400g酸萝卜400g
  调料食盐适量
  萝卜香菇排骨汤的做法
  1.以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜
  2.香菇泡发备用
  3.白萝卜去皮切滚刀块
  4.排骨洗净先下锅焯一下
  5.另起汤锅烧热水,等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟
  6.把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开,在用小火煮30分钟
  7.下盐巴调味撒上葱花即可食用

  香菇萝卜炖排骨
  材料:白萝卜.香菇.排骨.生姜. 调料:盐.味精
  做法:
  1:白萝卜用滚刀法切块.香菇提前一个小时泡好.排骨切块(大小自己决定啦),生姜切片
  2:烧一点水,水开后把排骨倒进去焯一下,去除血水.捞起
  3:坐锅点火,倒一丁点油,油热后下生姜煸香,倒入排骨小炒两下,速倒水并加香菇,先用大火煮开五分钟,再转小火慢炖15分钟
  4:15分钟后倒入白萝卜转大火再炖15分钟后,加调料就可出锅了,根据个人喜好加味精.
  

回答2:

可以。
1、将海带块放沸水中十分钟,捞出后泡清水里。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
3、在炖锅中加半锅水,下排骨、茶树菇、海带、老姜、花椒、黄酒,大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐,改中火炖约十分钟,起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。