油皮材料：面粉100g、猪油60g混合成团；
水皮材料：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
咸香火烧
食材
主料小麦面粉250g猪油110g水75g 辅料油适量盐适量芝麻适量葱花适量
步骤
1.油皮材料：面粉100g、猪油60g混合成团
水皮材料：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
2.油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球
3.取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平
4.然后卷起
5.擀成长片
6.再卷起，擀成长片
7.卷起，由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟
擀成圆皮，撒上葱花和盐巴，此处可以不加油
8.卷起，压平，撒上芝麻，擀开
9.平底锅放少许油（建议植物油，猪油和面已经很腻了），放入烧饼生坯
10.用最小的火慢慢煎至两面金黄，这是一个非常考验耐心的环节哦，中间最好不要盖盖子
小贴士
1.猪油要放锅里加热融化一下哦，切忌猪油放凉了再和面
2.由于是猪油和面，所以烙的时候就用植物油吧
3.个人认为放凉了更好吃，热的时候有些腻
4.可以放自己喜欢的馅料，肉馅、豆沙馅、糖馅都是一种不错的选择哦
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024