开烤鱼店前一定要做好市场调查，了解与烤鱼有关的资讯信息，了解竞争对手，了解顾客的口味，确定主要的消费人群等；选址要选择人流量比较大的地方，比如：繁华商业街、大型购物广场、学校周边等；装修上要简洁、大方，建议采取那些能让人充满食欲的颜色，不能采取让人倒胃口的颜色；还有一点重要的就是烤鱼做法要有自己的特色，比如 鱼来鱼旺纸上烤鱼 专做优质鱼类产品，口味有自己的独特，好的菜品就是要好的味道，好吃才会有人来
