用料
鸡蛋2个
青柠檬3个
牛奶250毫升
面粉180克
泡打粉2克
白糖50克
步骤 1
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3个柠檬切成块。
步骤 2
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鸡蛋打到盆里，柠檬挤出汁到盆里，牛奶，面粉，白糖，泡打粉放到盆里，混合成均匀的面糊。
步骤 3
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中小火加热平底不粘锅，不放油，舀一勺面糊倒进去，使面糊流动成圆形薄饼状。 表面出现图中小泡时翻面。 翻面时顺着饼的边缘轻轻翻动。 若是感觉粘锅，可能面糊凝固的还不够，可以再等一会儿。若是感觉饼凝固的不够，但颜色的已经够了，可以稍微离火，用余温加热，总之不要糊了就行。
步骤 4
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翻完面煎20到30秒，铲子能顺利铲出，没有粘在锅底就表示可以了。
步骤 5
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放上草莓，黑莓，或者树莓，蓝莓，浇上玉米糖浆就可以了。
小贴士
这个方子很随意，可以把柠檬换成蓝莓，香蕉，酸奶，等等，各种食材的用量也可以根据自己的喜好调整。
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