麻辣烫糖醋微辣的做法

用料：红99三分之一块、芝麻酱一大勺、纯牛奶半盒、喜欢的食材适量、香葱、香菜、蒜汁依个人喜好

家庭版自制麻辣烫的做法  

• 火锅丸子类焯水，冷水下锅，煮至飘起来捞出备用

  

• 喜欢的麻辣烫食材洗净备用

  

• 锅中放三分之一块红九九加热融化放一撮香葱炒香加水，加纯牛奶，有高汤的可以加一碗高汤（我放了一碗鸡汤）

  

• 放入不好熟的先煮，我放了香菇、海鲜菇和土豆片、火锅丸子，煮开后放一包泡面（喜欢粉的可以放粉呀），泡面煮散开后加上青菜加入麻酱搅拌均匀

  

• 关火盛出放香菜葱花蒜末，和我一样喜欢吃醋的可以加适量醋～下雨天配上奶茶和美味的麻辣烫 看上一部喜欢的剧 太开心啦

  

用料：麻辣面 、鲜蘑 、木耳 、海带 、香菜 、生菜 、油麦菜
自制麻辣烫的做法 锅内放水，烧开，放菜，煮熟后捞出备用锅内放火锅底料（草原红太阳微辣），适量盐，辣椒和麻椒粒，加入少量水，水沸腾后，放青菜和麻辣面煮好后，加入调料:鸡精、味精、盐、芝麻酱、蒜末、辣椒油、麻油，喜好酸甜的可以加白糖和醋。

第二步：把准备好的蔬菜洗干净，木耳和香菇(要提前泡发).

第三步：把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺合在一起。

第四步:把油倒进锅里,油烧热时,将我们准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香,然后再盛出来扔掉.

第五步:将我们准备好的姜片和葱花，扔进锅里，炒出香味即可。

第六步：将火锅底料和豆瓣酱放进锅里面炒出红油（喜欢吃辣的伙伴们，可以多放).

第七步:开始加入清水，盖上锅盖，大熬煮出香气（有浓汤的放浓汤味道会更好，在这里我们就用清汤代替了）。

第八步：火锅底料和豆瓣酱料子煮开后，可以先把一些丸子，贡丸，海带等，这些不好煮熟的东西，先放进锅里面煮，煮个差不多八分熟。

第九步：掀起锅盖，开始把香菇，木耳，豆腐皮，腐竹，藕片，山药放进锅里，然后盖上锅盖继续煮。感觉差不多熟的时候，闻见香味飘出来了，然后把蔬菜一类的，还有面食牛筋面放进锅里面，煮熟关火就可以了。最后掀开锅盖，找一个小碗盛出来，上面再撒上一层香菜，诱人的麻辣烫就出锅了。