如果发霉的食物含有黄曲霉素,那么它的含量大约是多少?求大神解决

2025-03-11 08:35:54
推荐回答(2个)
回答1:

黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,主要有B1、B2、G1与G2等4种,以B1的毒性最强。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,有致癌、致畸、致突变的作用。

回答2:

请问楼下有答案了吗,我也想知道一粒严重发霉花生黄曲霉素含量