电磁炉是靠电产生磁场,磁场对铁钴镍等金属有作用,对不锈钢没有作用,因此就无法加热了。
由于电磁炉具备无烟、无明火以及没有废气的功能,使用起来比较方便,因此它也成为了大多数人的厨具首选,可是比较不好的一点就是电磁炉具备比较大的辐射,因此想要减小电磁炉的辐射就得从锅入手。一般而言,电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品,而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种,用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品,原因是这类材质在受到高温加热时,其加热负载和感应涡流能够更相匹配,具备比较高的的能量转换率,因此这样一来,相应的磁场外泄情况就会比较少。因此,一般比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类:铁系锅类,这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类,而且通常情况下,锅底的直径不可小于8CM,原因是如果锅的最小直径达不到8CM时,电磁炉无法工作,另外,由于电磁一旦工作,其加热磁场的最大直径为2226CM,所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。
电磁炉要求所用过局必须导磁。不锈钢不导磁,所谓的不锈钢缸子含铁多(俗称不锈铁)所以可以烧水。你那个不锈钢锅可以用来煮饭煲汤。
你所用的应当是304类型奥氏体不导磁或导磁性不强的材质,对电磁炉的磁场不感应,所以不能用,就算能用热效也很低,430类型马氏体或铁素体的可导磁的不锈钢材质才可以在电磁炉上用,要明白不是什么不锈钢都可以用在电磁炉上的。
用其它铁锅试过电磁炉有没有问题?
如果其它锅可以用,证明电磁炉无事。你的这个锅不合适用于电磁炉。
如果其它锅不可以用,那电磁炉故障,修电磁炉。