香蕉和开水可以一起喝。
香蕉不能和以下食物一起，所以两者可以同食。
1、香蕉与芋头相克。同食会使胃不适，感觉胀痛。
2、香蕉与红薯不能同食。同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
3、土豆与香蕉不能共食。同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。
4、酸牛奶与香蕉相克。同食会发生不良生化反应，产生致癌物。
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禁忌：
未熟透的香蕉易致便秘。大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。
生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
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