日本拉面好吃吗？国内都没有正宗的呢……据说正宗的日本拉面的味道完爆中国的兰州拉面几条街！究竟多好吃

所谓“正宗的日本拉面”里面也是分很多种类的，每种“日本拉面”的口味不同，好不好吃，也是因人而异，没有那么绝对！
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日本拉面的种类很多，最著名的是“豚骨拉面”，然后就是“味噌拉面”。口味上又有“塩味”，“醤油味”，“味噌味”，“海鲜味”等。
也有按照地域分的，例如：札幌拉面，九州拉面。
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日本拉面的最大特色，是面汤，例如：“豚骨拉面”就是用猪棒骨熬出白色的骨汤，再放入各种蔬菜和火腿，熬煮，贝柱，味道非常浓郁。  还有“味噌拉面”的“味噌汤”也非常独特，“味噌”虽然原理和原料和中国的黄酱很相似，但是配料和加工工艺上还是有区别的。
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另外，日本拉面里，经常会加入：鲣鱼干做的木鱼花，叉烧肉，海苔片，溏心鸡蛋，所以，会有浓郁的海鲜的味道，是很多中国的拉面里没有的。

去吃吃上好的奥灶面，雪菜黄鱼面和地道的兰州拉面吧，日式的拉面果断被爆出渣，你说的日式拉面在世界范围内广受欢迎，从何得出的结论？波尔多繁华市段就一家日式拉面FUFU，但是中国菜馆无数，也没看出它生意有多好。汤好则面好，所以日本人对于骨汤是精雕细琢的，但是有的中国老店，奥灶面的汤可是百年老汤头，每天卖半锅的，只不过中国人在国外开的更多的是综合性的中餐馆而已。

两种面都吃过再说好吗？据说泡面就可以爆日本拉面几光年。

这个和兰州拉面完全没有可比性，根本不是一种类型。日本的拉面，个人感觉总体偏咸。以前去点拉面发现一般口味都分为：酱油，盐，味增这三种口味，都很咸。

原因是，中国的口味是很难改变的，连美国的那几家快餐也不得不卖中餐了。日本的美食节目我也看过，他们不厌其烦地跑到兰州等地，介绍拉面。