自己做馒头自己家做馒头,为什么不会像外面的那样松软

2025-04-24 19:27:32
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回答1:

馒头松软多孔的原因,

是因为和面时加入了酵母菌,

酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,

产生二氧化碳,二氧化碳气体遇热膨胀而形成小孔,

使馒头暄软多孔.

回答2:

本人做馒头就很松软。主要是发酵不到位。