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自己做馒头自己家做馒头,为什么不会像外面的那样松软
自己做馒头自己家做馒头,为什么不会像外面的那样松软
2025-04-24 19:27:32
推荐回答(2个)
回答1:
馒头松软多孔的原因,
是因为和面时加入了酵母菌,
酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,
产生二氧化碳,二氧化碳气体遇热膨胀而形成小孔,
使馒头暄软多孔.
回答2:
本人做馒头就很松软。主要是发酵不到位。
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