1.水果黄瓜洗净备用。2.切成薄片。3.加入盐（一小勺）拌匀腌制一会。4.腌出水份。5.加水洗去盐份。可以尝一下，到自已喜欢的咸淡程度。（如果偏淡也不要紧，一会炒的时可以再加盐，反之，如果过咸，就多洗几遍）6.捞出后用力挤去水份。7.锅中放少量油，加入葱炒香。8.加入黄瓜炒香。9.加入现磨的黑胡椒，多放点味道更棒。10.加入少许鸡精调味出锅。
