一碗米线的利润挺大的，你想想米线一共就那些食材，但基本都卖到15元以上，净利润很可以。开店的话需要支付租金、装修费、食材和设备采购费、开业宣传费等，具体费用就依苏州的物价我而定。除了这些钱还要准备一些流动资金，以备不时之需。
这个还是要根据当地的经济来判断！一般县城这种的都是七八块一份或者就快十块都差不多了。米线和菜啊什么的十块钱就够做三四人份的了，如果你要不做大买卖，米线还是可以的，起码不重，每天平稳的话利润还是可以的。我身边最近就有人做过桥米线了
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