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厨房用的到刀架什么材质的好
厨房用的到刀架什么材质的好
2025-03-04 22:04:47
推荐回答（1个）
回答1：
用复合钢制造厨房刀最好。好的厨刀一般要求刀锋要够硬（一般刀具硬度在HRC 50-60左右），够薄，但又能承受力量而不断裂，否则就会崩口、卷口。
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