主料
圆糯米 ：1000
瘦肉 ：300
洋葱 ：半个
辅料
料酒 ：2汤勺
粽叶 ：50片
生抽 ：2汤勺
盐 ：适量
蚝油 ：4汤勺
老抽 ：1汤勺
胡椒粉 ：1茶匙
具体步骤
第一步
1.瘦肉洗净
第二步
2.糯米洗净提前一夜放冰箱泡发（至少泡10个小时）
第三步
3.肉切成丁，加一汤勺蚝油、一汤勺生抽、半汤勺老抽、生姜丝、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒，少量盐
第四步
4.搅拌均匀放冰箱腌制10小时以上
第五步
5.泡了一夜的糯米洗净加3汤勺耗油、2汤勺生抽、半汤勺老抽、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒、适量盐
第六步
6.搅拌均匀腌制3小时
第七步
7.干粽叶泡发、洗净
第八步
8.锅里水烧开后将粽叶放进锅中煮1分钟后捞起来放在凉水中浸泡
第九步
9.洋葱半个
第十步
10.切碎
第十一步
11.锅里放油将洋葱放进去炸软后捞出来，葱油留在锅中备用
第十二步
12.葱油1/3用来炒肉，水分炒干即可
第十三步
13.葱油的2/3用来炒糯米，水分炒干
第十四步
14.将粽叶卷成漏斗形，里面放糯米
第十五步
15.放一块肉
第十六步
16.再放糯米
第十七步
17.包好后用水煮熟
第十八步
18.成品图
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