吃反季节果蔬有无健康风险？

我感觉吧，反季节果蔬和平时的差不多，平时我们吃的不还是含有各种农药，反季节果树和反季节无关。现在这些果蔬很常见，以前的时候，冬天有什么？我记得那个时候，天天吃大白菜，哦，有时候还会吃土豆，现在呢，想要什么蔬菜，就有什么蔬菜，基本上过的就不像冬天，那些我感觉就是反季节果蔬吧。还有西瓜，现在除了夏天能吃到西瓜外，其他的季节也能，只不过比平时的贵一点，当然了，口感也没有平时的好，但是物以稀为贵嘛，能理解。

以前的时候，南方的蔬菜和水果会通过运输的方式输送到北方的地区，价格还是很昂贵的，我感觉，因为有运输的缘故嘛，而且有时候，新鲜度不太能保证，可是自从反季节果蔬的出现，代替了这种方式，反季节蔬菜都是在大棚里面种植，通过温度的调控来达到蔬菜和水果生长环境的相似，所以他们不是用其他的方式，不会添加过多的农药或者东西，还有就是虽然生长环境相似，但终究是达不到百分百吧，所以种植出来的东西口感较差，但是营养成分还是在的。但是就中医来讲，提倡顺节而食，也就是什么季节吃什么东西，是一种规则。

在判断有无风险之前，我们应该先来了解一下什么是”反季节果蔬“。

反季节果蔬是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。反季节果蔬并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。 如果按照国家质量标准栽培的反季节水果蔬菜，技术上能够得到保证，其品质和正常季节产的水果蔬菜并没有多大区别。

我们生活中接触到的所谓“反季节蔬菜”其实有三种：

异地种植，比如利用南方山区立体气候资源和冬春温暖小气候栽培好，运到北方，穿越大半个中国去被你吃；应季种收，通过现代技术（例如冷库）长期保存，人为延长应季蔬菜保质期；大棚种植，利用保护性或者半保护性设施模拟植物生长的自然环境，通过架建温室大棚或者覆膜进行保温而保证其生长。人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。

大棚种植这种方式才属于严格意义上的反季节栽培方法，很多人都说反季节蔬菜水果加激素、打很多农药，说吃了会性早熟等各种毛病。其实并没有网上说的那么夸张，只不过反季节蔬菜在大棚中生长的过程中，生长期短，日照强度不足，光合作用受限，导致果蔬中糖分和维生素含量下降，营养价值降低，口味也不太好而已。所以很多反季节蔬果，长得好看，闻起来却没有太浓的果香。

所以大家如果想吃反季节果蔬也不是不可以，只要不买到黑心小商贩的那么农药超标、奇形怪状的就好。