新鲜的银耳在冰箱里可以保存一周左右。如果是冷冻的,可以保存三个月左右,而且要密封。新鲜银耳容易滋生细菌,变质。建议你买银耳干,放冰箱可以保存18个月。新鲜的银耳可以在冰箱里放多久?银耳是非常珍贵的补品。它营养丰富,所含的氨基酸可以提高我们身体的免疫力,还可以保护肝脏。新鲜银耳应清洗干净,沥干水分,放在通风处晾干后再贮藏。其实最好选择干银耳,鲜银耳不容易保存,容易滋生细菌。家里购买的新鲜银耳,放进去之前要密封。冷藏,可以保存一周左右;如果放在冰箱的冰柜里,可以保存三个月。目前市面上的银耳干大多是经过特殊包装的,如果放在冰箱里保存,保质期长达18个月。购买新鲜银耳时注意区别。质量好的银耳,白而干,肉厚,绝不会发出酸味和臭味,一般有异味。大部分银耳已经坏了。
新鲜银耳如果没有马上煮的话,可以把银耳摘下放入保鲜袋,再拿到冰箱里进行冷藏保鲜,这样最多可以存放五天左右,为了保证银耳的口感和新鲜度,建议要尽快食用。