有人喜欢在饭后立即饮茶，这样也不科学。研究表明：茶叶中含有大量单宁酸。饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸极易发生凝集作用，老年人因肠胃功能下降，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对蛋白质和铁质的吸收。如饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，食物中铁的吸收量至少会降低
50%。久之，不仅使营养水平降低，影响体内器官的多种生理功能，而且还容易患缺铁性贫血。
饭后也不宜立即饮茶，最好是饭后半小时之后在饮茶。
吃水果的最佳时间:饭前1小时吃水果最为有益,有利於保护人体免疫系统。...饮茶的最佳时间:饭后1小时,刚吃完饭喝茶,茶叶所含的鞣酸妨碍铁的吸收
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