海底捞作为餐饮业中的大企业，更应该有所担当。在餐饮行业中最重要的就是食品卫生安全，大企业一定要从小做起，完善每一个细节。例如小到一双筷子、桌子上、蔬菜叶子上是否有污垢，做到干净卫生这是顾客对餐饮店最基本的需求。问题无关大小，细节决定成败，可能会因为一个很小的问题就造成大的影响。杭州海底捞因为筷子上检测出肠菌群不合格，作为餐饮对于餐具并没有做到消毒，造成的影响是很大的。大企业也是由各部分个体构成，应该一层一层去细化自己的职责，在其岗位上尽职尽业，做到事事心中有数。同时企业要制定相应的措施避免这种事情的再次发生。
在企业的管理上，小细节是需要不断完善细化的，制定严格的标准以及规范是十分重要的。要对员工进行培训指导，例如如何处理食品、保证质量、接待客人等等中的每一个细节都要注重，并且有专门的管理人员去对接落实每一项工作。作为大企业要以长远的目光去看待事物，海底捞的这次事件值得深思，这也会让消费者对其产生怀疑，自己吃的食物是否存在问题。一家海底捞分店出现这种情况会让人对整个企业都造成不好的印象。
企业处于发展阶段，往往可能会忽略细节问题，长久下来，会迷失方向。细节决定成败，不管是管理者还是底下的员工都主要在自己的岗位上使自己体现最大的价值。在日常的工作中，不忽略那些微不足道的小事，注重每一个部分，要想干大事，必须从细节入手。海底捞在食品安全以及各项标准上都应该更加的严格，并且在这方面加强管理，做到干净卫生，消费者才能够吃的安心。
大企业在知道自身的缺陷后做到及时的改正，并且将其做得更好，抓住细节问题，从小细节出发。
大企业可以通过摄像头观看工作细节，这样的话可以避免一些员工不干净的做法，可以让大家更加的用得放心吧。
我觉得应该从日常生活中就注意这些细节，要仔细一点，变得更加细心。
大企业不管在任何时候都要严格尊重规定，不能报有侥幸的心理，同时要成立内部突查小组进行检查
在日常的时候一定要注重卫生，对于餐厅的各个方面都要时刻保持警惕，注重餐厅各个角落的卫生情况，这样的话才能够不怕被突袭检查
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