糖可以直接分解成葡萄糖，而脂肪需要一定的转化，相比之下糖可以更快提供能量。其次,糖作为主要能量物质是因为其转化为能量的途径容易,可以很容易进入三羧酸循环
而相比而言
蛋白质
脂肪都需经过异生过程,过程较漫长,不易迅速转化（通俗的说,可以简单的完成的事情何必弄复杂）
而蛋白质则不是主要能量物质的原因一是上面提到的原因,第二也是更重要的一点,其是组成生物体的最重要的物质,是构成机体的主要成分,担负了生命体的很多重要生物过程
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