经常喝鸡蛋水不太好。
鸡蛋水加香油有去火作用，但是鸡蛋水不能经常喝，肠胃不太好的人经常喝鸡蛋水，易造成腹泻。
鸡蛋水的做法：
1.取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。
2.在蛋液中倒入几滴麻油，将刚刚做好的沸水快速冲入碗中，放入一小块冰糖。
3.待鸡蛋茶不烫，即可饮用。
注意事项：
1.鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏。
2.做这个鸡蛋水一定要放麻油和冰糖，能够消除鸡蛋茶的腥味，而且还有很好的去火效果。
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