（1）该实验的目的是探究调节体温的中枢是否为下丘脑，所以实验前要先给两只小白鼠测量体温．实验要有重复性，若仅用两只小白鼠进行实验，有一定的偶然性．为了节省实验材料，可以用一只小白鼠的进行实验，应该先做不破坏下丘脑的实验，再做破坏下丘脑的实验，进行自身前后对照．
（2）当环境温度明显降低时，一方面可通过下丘脑体温调节中枢的调节作用，引起小白鼠皮肤血管收缩，以致皮肤的血流量减少，从而使皮肤的散热量减少；同时甲状腺激素和肾上腺素的分泌量增加，导致体内代谢活动增强，产热量增加，从而维持体温恒定．
故答案为：
（1）①实验前没有先测定甲、乙鼠的体温（前测）
②实验缺少重复，仅用两只小白鼠进行实验有一定的偶然性
（2）皮肤血管收缩，以致皮肤的血流量减少 甲状腺激素和肾上腺素
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