（1）根据G的结构简式可知该分子的官能团含有酚羟基和醛基，酚羟基和醛基，易被氧化；故答案为：香料分子中含有酚羟基和醛基，易被氧化；
（2）根据A的结构简式可知该分子的官能团含有醚键、酚羟基；
由生成
，分子中C=C，消失增加了Br原子，说明发生了加成反应；
故答案为：醚键、酚羟基；加成反应；
（3）从D到E发生消去反应，生成C=C，所以E结构简式为：
，故答案为：
；
（4）有机物G的同分异构体能①与FeCl3溶液反应显紫色，说明有酚羟基；②可发生水解反应，其中一种水解产物能发生银镜反应，说明有酯基而且水解生成甲酸；
③分子中有4种不同化学环境的氢；综合三种条件写出其结构简式为：、
，
故答案为：、
；
（5）以为原料制备
的合成路线为
该过程中发生的化学反应方程式为：、
+H2
、2CH3CHO+O2
2CH3COOH
、+CH3COOH
+H2O，
答：涉及的反应为、
+H2
、2CH3CHO+O2
2CH3COOH
、+CH3COOH
+H2O．
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