个人认为，一定要走加工、配送、连锁的发展模式，扩大企业的经营规模。首先，毫无疑问，作为湘菜，应该要弘扬湘菜的传统文化和独特优势，没有特色和优势，湘菜也就不香了。其次，要走全国甚至全球连锁的发展路子，必须要学习和包容，俗话说，众味难调，入乡随俗，我们要以现代企业的理念和营销方式发展湘菜品牌。在这一点上湘西部落一直走在前面
1，坛子菜（卜豆角、卜辣椒、切卜椒、卜扁豆丝、酱辣椒，揪耳菜心、豌豆菜心、香脆酸豆角、香脆酸豆角、脆莴笋、老坛酸菜）
2、剁辣椒（小米红剁椒、坛香黄剁椒、坛辣子剁椒圈、鱼头专用剁椒）
3、干菜（盐菜心、三蒸三晒黑梅干菜）
厂址：岳阳市华容县老坛兄弟
联系人：侯凯
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