先用凉水和剁好的鸡块一起放水中，烧开后取出，晾干，在干锅里放入油，再加入冰糖熬成沫沫状。倒入锅里翻匀搅拌。看颜色均匀后，放入朝天椒，花椒，姜片，盐巴，放入水淹没鸡块，大火烧开后，关小火炖至水半干，再加入葱头，蒜，翻炒即可出锅了。
老师，我有一个大盘子，我想吃大盘鸡
教你做大盘鸡
家常大盘鸡
