教你做绿色的凉皮
1.准备各种粉按比例混好。白皮：高筋面粉45克红薯淀粉5克水80克
绿皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克菠菜粉5克水80克
紫皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克紫薯粉5克水80克
彩色凉皮的做法步骤22.加入水搅拌均匀静置10分钟。面糊判断：舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落。
彩色凉皮的做法步骤33.稍微搅拌一下倒入模具，模具刷一层油，薄薄一层即可。
彩色凉皮的做法步骤44.放入蒸烤箱，出气后蒸五分钟。
彩色凉皮的做法步骤55.取出坐入水中冷却一下。
彩色凉皮的做法步骤66.表面刷一层油揭下。
彩色凉皮的做法步骤77.全部蒸好。
彩色凉皮的做法步骤88.切条。
彩色凉皮的做法步骤99.绿豆芽烫一下捞出待用。
彩色凉皮的做法步骤1010.黄瓜、胡萝卜、香菜切丝切碎。
彩色凉皮的做法步骤1111.蒜捣碎放生抽、香醋、适量纯净水、香油、盐调匀。
彩色凉皮的做法步骤1212.所有料放入盆。
彩色凉皮的做法步骤1313.倒入蒜泥拌匀。
彩色凉皮的做法步骤1414.放入盘子撒点熟芝麻
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