大概是这样的，在很久以前，外国人来到香港，不知道香港叫什么，就问当地人，当地人用粤语回答“香港”（粤语发音正是“hongkong”），从此香港的英语发音就是“hongkong”。这一名字是粤语“香港”发音音译为英语“hongkong”。
很多东西是约定俗成的，没有为什麼。就好比Hong Kong要分开，那北京为啥不是Bei Jing?没为啥，约定俗成Beijing就是Beijing。而台北，约定俗成就是Taipei台湾→Taiwan
pronunciation in Hong Kong Cantonese
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