反季节水果的真正隐患是……反季节水果真正的隐患是：使用激素不合理，致使“问题水果”的产生。水果在自然成熟过程中，比如香蕉、柿子、苹果、猕猴桃等呼吸跃变型的水果本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟，如果是用人工催熟的方法，所使用的乙烯必须是微量的，如果使用大量的乙烯将未熟的青果催熟，那么就会造成危害。换句话说，方法适当、剂量适度地使用合适的激素不会造成健康危害。
