常熟是长江三角州地区，工业较为发达，普遍酸雨，土壤呈弱酸性，小麦什么的在酸性土壤中生长好，加上我们的面习惯放碱，口感就比别的地方好了我也是常熟人，这些是今天化学课上听老师讲的。。。
刀削面
我也不知道啊
