主料:法式羊排
辅料:胡步卜、绿西前芦、黄西葫芦、洋葱、蒜、芦笋
调料:盐、黑胡椒、干红葡物酒、淡奶油、黄油
制作方法:
1、羊排用盐、黑胡椒、迷迭香、洋慧、蒜、橄榄油腌制
2、条纹锅烧热放入油，羊排45度煎制
3、蔬菜切片后用盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油腌制，后煎熟。
4、锅中放入黄油融化后放入洋葱碎炒香再倒入干红葡萄酒。小火煮制约三分之一时例入淡奶油。用盐、白胡椒调味
5、配菜摆入盘中，放入羊排。再淋上红酒汁即可。色泽:棕褐色，有网状焦纹
形志:厚片状，整齐均匀
口味:焦香、清香、微成
口感:外焦里嫩
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024