A、狮子与老虎杂交后产生出一种新的狮虎兽，不属于人类应用遗传变异原理培育新品种，故符合题意；B、是人工选择了奶牛中的有利变异，产奶量高．属于选择育种．故不符合题意；C、是利用了基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种，属于杂交育种．故不符合题意；D、是利用太空射线诱导普通甜椒种子发生了变异，属于诱变育种．故不符合题意．故选：A．
