首先，骨头汤1000克，洗净捣烂。放入锅内，加冷水淹没（加少许冷开水，加冷水，避免中间）。
成分：桂皮，草果5克5克10克香3-5克辣椒青椒5柯尔克孜那么肉桂5克5克，甘草5克陈皮5克香叶5克孜然8克5克姜香草50后50克克，干辣椒酱，点击看详细锅热，加辣椒油，姜，辣椒，辣椒酱倒入锅内煸炒，再加入调料翻炒而当加入水，置火上用大火煮开沥干水滋润干燥的味道，小火熬制1015分钟，排出香料
的红汤用：加入洋葱适量，姜（绒毛），大蒜，烧开，小火煮2-3小时，油，味道，唐庆良，沥去渣。四川火锅底料放置在（重庆火锅），加入自豪汤，加入盐，鸡精，烧开熬底料，涮菜。
肉汤使用：加葱，姜，蒜，煨炖，汤适量成乳白色，醇香可口，沥去渣，加入盐，鸡精，即成白汤。
二，备菜洗净，去根，皮土豆切厚片，分别装盘;
3，肉要切大薄片;午餐肉，火腿肠等切厚片。 。
四，准备味碟一般准备香油，蒜泥，酱油，醋，这取决于每个呼叫的口味。
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