正新鸡排的做法及用料：
用料：鸡胸脯肉，佐料。
制作方法：1、鸡脯肉切成片状。
2、在上面划几道口子，撒上盐等佐料。
3、将鸡蛋打匀备用。
4、鸡肉在面粉、蛋液、面包糠中滚一下。
5、然后下锅煎至两面金黄即可！
觉得排老大鸡排外面裹的那层粉就很脆，有外宿里嫩的感觉。
说实话，还是李功夫中华鸡排味道好一些。
