白菜猪肉水饺大葱这些食材怎么包饺子好吃

食材

• 主料

• 高筋面粉

  500克

• 大白菜

  1000克

• 猪肉末

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 大葱

  适量

• 酱油

  适量

• 味精

  适量

• 香油

  适量

• 步骤

• 1.锅烧热后倒油，将油热一下，凉后放肉馅搅拌均匀

• 

  2.加酱油、大葱搅拌

• 

  3.白菜切丁

• 

  4.加盐、味精、香油搅拌均匀

• 5.面粉加温水和面，最少醒30分钟

• 6.擀皮

• 7.包成饺子状

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  8.锅中放水，水开后放饺子，再撒凉水，如此反复三次

• 小贴士

大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）
主料
普通面粉200g 山药100g
里脊肉200g 娃娃菜80g
大葱段20g
辅料
酵母2g 温水100g
酱油1小勺 盐2小勺
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法步骤
1. 准备食材；
2. 50g温水融化酵母；TIPS1：温水融化酵母可以更好的发酵，但是一定是温水，水温过高酵母就失去了活性；
3. 50g温水、50g酵母水倒入面粉里，和成光滑的面团；
4. 面团盖上一层湿布室温发酵；
5. 准备肉馅儿，白菜、葱段切碎；
6. 山药切块，里脊肉切块放入料理机打碎；TIPS2：这个肉馅儿里我加了一块肥肉进去，不加也是可以的，最后可以放一小勺色拉油或橄榄油也是一样的；
7. 切碎的白菜、葱末放入打碎的肉馅儿里，顺时针搅拌均匀；
8. 吃调料的宝宝或是大人，放一小勺酱油，2小勺盐一起搅拌均匀；
9. 面团发酵到原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；
10. 然后进行排气，分成差不多大小的面团；
11. 小面团擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包好，放置温暖的地方醒发15分钟后，冷水上锅，中火蒸20-30分钟，闷5分钟出锅；
12. 剩下的肉馅儿，再包成饺子，肉馅儿不柴，味道很好；
13. 完成了