食材明细
高筋面粉(面团)200克
奶粉(面团)8克
牛奶(面团)105克
鸡蛋液(面团)25克
盐(面团)2克
白砂糖(面团)25克
酵母(面团)3克
黄油(面团)20克
黄油(馅)25克
椰蓉(馅)40克
白砂糖(馅)20克
鸡蛋液(馅)25克
牛奶(馅)10克
鸡蛋液（刷表面）适量
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
三角椰蓉面包的做法步骤
1
准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2
除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
3
30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
4
轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
5
发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.
6
黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完
7
加入椰蓉拌匀。
8
盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.
9
发酵好的面团....
10
发酵好的面团取出挤压排出空气....
11
分大平均的六等份....并盖上保鲜膜醒十分钟.(当然如果你想分小一些也可以,自己掌握....)
12
取一个醒好的面团,在手掌在压扁,包入适量的椰蓉馅....
13
用虎口包法包好,并滚圆....
14
用擀面杖擀成如图的中差不多的片状...
15
从面片的左右两边叠起来...形成三角形的形状...
16
翻过背来用剪刀剪开....注意不要剪断了....
17
剪好的样子.....
18
拿起面团,撑开剪开的口子.把面团尖的那一头从剪开的口子中绕出来....
19
用同样的方法处理好所有....进行二次发酵....
20
发酵好的面团,(这时我们可以预热烤箱.)....在发酵好的面团上刷上一层蛋液...(如果有黑芝麻撒上少许会更好看)
21
送入预热好的烤箱..上火150度.下火130度...20分钟左右就OK了...
小窍门
给出的烤箱温度只供参烤....
你可以到专业的培训机构去了解一下
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