莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤,切小块或切段后用刀戚芹拍破。 3、老姜一块,用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。 制 作: 1.最好是红花藕,边沿有九个孔对高改毕吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒歼橘、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。 营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的...
材料: 莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量 做法: 1.先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。 2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄悉袭火, 让睁碧兄它自然放气。 3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。 4.最后加盐调味即成慧消。]
原料:新鲜莲藕、排骨。配料:葱段、姜片、莲子、枸杞、红枣、大料、桂皮适量。做法:1、排骨飞水去血沫捞出;2、莲藕洗净去皮切小块;3、将所有材料放入焖烧锅中(或压力锅,或电炖锅)加入水没过材料,慢炖至软烂,旁樱颂加盐调味;4、吃肉喝汤。主要可以预防感冒!希望颂闹可以帮助你!祝运郑新年快乐!]
排骨炖旁唯莲藕怎么做?把莲藕去皮切片,倒入砂锅中,倒入清洗干净滑启正的排骨,加入盐胡椒粉,生抽炖至信悔即可。