因为新版本的ADT(eclipse)中直接使用了一些模版工程，当你常见的是模版工程时，src，layout隐藏了。所以如果想要新建的项目有src，layout，只需建立一个空的工程，不使用那些模版即可。
不是ADT的问题，应该是你新建工程的问题。给你个教程去看看吧，传送们：http://www.2cto.com/kf/201305/213147.html
如果以上传送门方法无效，那么就是eclipse的问题啦，建议还是不要自己配，去google官网下载adt-bundle工具集（就是带有ADT的eclipse）。同样附上传送门：http://developer.android.com/sdk/index.html#download
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