A、地球的质量体积都很大，研究地球绕太阳公转时，地球的大小相对于地球和太阳之间的距离来说太小了，完全可以忽略，此时可以看成质点，所以A错误；
B、研究火车过桥所需的时间时，火车是不能看成质点的，火车的长度相对于桥不能忽略，，所以B错误；
C、在研究乒乓球的旋转方向时，乒乓球不能看成质点，看成质点的话，乒乓球就没有旋转可言了，所以C正确；
D、研究运动员跨栏时身体各部位的姿势时，不能看成质点，否则就没有姿势可言了，所以D错误；
故选C．
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