A、温度会影响自由扩散、协助扩散和主动运输等，A错误；B、神经递质释放到到突触间隙的运输是胞吐，依赖于膜的流动性，不需要载体蛋白，B错误；C、水分子出入细胞是自由扩散，属于被动运输，不消耗能量，C正确；D、细胞对物质的吸收具有选择性与膜上的磷脂分子和蛋白质分子都有关系，D错误．故选：C．
