这两个词用法是一样的。
在解释「别として」的时候，就用「ともかく」或者「さておき」。
也可以说这三个词几乎一样，是近义词。只是用法习惯不同。
有时可以连用的。比如
ネイティブ・スピーカーの英语が、ことの是非は别として、ともかく「标准语」なんだろうなと 思います。
はともかく：…暂且不谈；先不说…。
は别として：表示前项的人或事物属例外，其他的都不行。或表示关于前项的人或事且不说，先讨论其他。就是指前面是例外，后面的基本都是用来形容贬义的。
所以这句话应该是说价格暂且不说，味道不错，应该是はともかく吧。
希望能能帮到您~！
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