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大盘鸡里面的土豆块开水煮后过凉水再油炸还是不过凉水
大盘鸡里面的土豆块开水煮后过凉水再油炸还是不过凉水
2025-05-01 09:29:28
推荐回答（2个）
回答1：
开水煮过的土豆做出来的大盘鸡会出淀粉类的粘在盘底
过不过凉水没多大作用，要想大盘鸡做得好，土豆直接油炸，不要开水煮
回答2：
要过凉水，也可以不要开水煮，直接油炸
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