材料：鸽子1只，新鲜天麻20g,料酒少许、盐、鸡精、胡椒等作料
制作方法：
1. 新鲜天麻用温水洗净后切片；
2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；
3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口；上笼先大火，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。
制作要诀：
1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；
2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片；
3. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。
4.天麻不适合久煮久煎，可以蒸熟以后待乳鸽炖软以后再放入天麻片。天麻熟即可吃了。
功效：天麻乳鸽汤可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。环节头痛、头晕。
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