难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
榨菜1包 香干8片（约250g）
瘦肉200g 葱1根
蒜2瓣 油适量
盐适量 鸡精适量
料酒15ml 生抽15ml
淀粉适量
榨菜肉丝炒香干的做法步骤
1. 准备材料。
2. 香干洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
3. 热锅放油，放入肉丝，炒至变色后盛出备用。
4. 热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
5. 放入香干，翻炒约2分钟。
6. 放入榨菜和肉丝，翻炒均匀。
7. 加入鸡精和葱花，炒匀即可。
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