1、先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。2、芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。3、锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟.加少许糖.鸡精.生抽调味出锅。
