可乐鸡翅怎样去除腥苦味

2025-04-24 05:16:37

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回答1：

可以在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁，可以去腥。
原料：鸡中翅500g，可口可乐300ml，大葱两根，姜三片，酱油一大勺，白糖20g，新鲜柠檬半个。
做法：
1、鸡翅洗净后，中间划开一道口子。这样可以让味道更加地浓厚而且可以保持外观的完整性。
2、大葱切段用刀面拍破，一勺白糖、一勺酱油、柠檬取适量汁和3/4罐可乐兑成汁水。鸡翅放进去，腌渍两小时左右。
3、炒锅内放适量油，烧熟后放入腌好的鸡翅。炸到表面有些些焦黄，把刚才的汁水去掉葱酱不要，汁水倒进锅里同鸡翅同煮。
4、差不多10几分钟的样子。煮到汁水基本收干，鸡翅呈非常诱人的红亮颜色就好了。