当归为伞形科多年生草本植物。以根入药。根含藁本内酯、阿魏酸、尿嘧啶、当归芳酮、维生素B12、蔗糖等。味甘、辛，性温。有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功能。
治月经不调、经闭腹痛、崩漏、血虚头痛、肠燥便秘、跌打损伤、痈疽疮疡等症。主产甘肃、云南省，此外陕西、四川、湖北、贵州等地的高寒山区也有生产栽培。甘肃省岷县、宕昌县等地为当归的地道产区。2年收获。
当归喜冷凉阴湿环境，要求土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的土壤，当归对肥料很敏感，肥足产量即高。采用种子繁殖。
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