我来针对题主的问题发表一下自己的见解
“山南水北谓之阳，山北水南谓之阴”的解释：
由于华夏一族主要是从被称之为“母亲河”的黄河流域繁衍而来的，所以其流传下来的民谚，俗语中的物候学现象，自然多是黄河流域的当时客观实际的描述。
----------山南谓之阳，是“天时”。
由于黄河流域位于北回归线以北，终年都不会有太阳直射，阳光只会从南面照射。对于山来说，山的南面是可以被太阳光直接照射到，所以称之为阳；而北面位于山高和斜射的阳光形成的阴影区内，则称之为阴。相对人的主观体感来说“温暖”为阳，“寒冷”为阴。用现代人的术语讲，反映了古代人对“温度”的认知。
-----------水北谓之阳，是“地利”。
由于河水水流的侵彻力，会在地面形成河流的河床，或称河道。上古时代，也没有大规模的人工水利工程（河堤）的束缚，洪水季节，河流就会溢出河床，淹没沿河两岸。由于黄河流域总体地势北高南低。洪水退去，北岸地势高，洪水期间溢出的水会在重力的作用下，自然回流回河床；而南岸由于地势低，也就会自然依地形形成溢出水的积潴，在下一个（年度）洪水季节来临之前，随环境温、湿度的条件而逐渐蒸发。再加上地下水位的因素。因此，一般情况下，河流北岸都会比相对的南岸更加干燥。相对人的主观体感来说“干燥”为阳，“潮湿”为阴。用现代人的术语讲，反映了古代人对“湿度”的认知。
可能这么说非常的晦涩，接下来我来放几张图。
水北谓之阳，水南谓之阴的解释
然后是把水和山的放在一起解释一下。
再来一张。
我之前看到过，愚公移山《列子·汤问》一文中，就有“山南水北谓之阳，山北水南谓之阴”类似的说法。这句话从人的主观体感角度讲，接近于现代人“环境温度”的概念。
所以这些都是我们老祖宗对于地理的总结啊。
原因是以前的中原地区指的是黄河中游一带，这带在北回归线以北，终年晒不到太阳，阳光只会从南面照射，所以对于山的南面来说可以照射到太阳，所以为阳。
我觉得：南北和阴阳是一样的区分方式吧，所以的话，水北为阳，水南为阴，这也是比较平常的一件事情呢。希望我的回答能够给您带来帮助。
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