盛果期柿树大枝后部逐渐光秃，结果部位外移，修剪时应及时回缩，即将大枝原头逐年回缩，并扶持更新枝向外、向斜上方生长，逐渐代替原头，以便抬高上枝角度，恢复主枝生长势，促使发生更新枝，培养枝组。柿树健壮枝上结果多而大，必须预先培养健壮的结果母枝，粗壮的结果母枝不但发出的结果枝粗壮，而且发出的结果枝数量也多。因此对下垂枝及长度在10cm以下的弱枝应及时疏除。柿树结果枝组的更新，要本着去密留稀、去老留新、去弱留强、去直留斜、去远留近的“五去五留”原则进行。
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