任何一个企业,想要获得大的发展,并成为巨无霸的存在,其过硬的质量永远都排在第一位。无论多么先进的的管理模式,如果缺少了产品质量的维系,那也是毫无用处。
据了解,海底捞创始人张勇1971年出生于四川简阳县。在做过电焊工、开过麻辣烫后,决定踏踏实实做点生意,于是找了几个朋友凑了8000块钱在简阳开了家火锅店,这就是海底捞的雏形。
在餐饮业,除非有顶级的大厨,否则就做不出超一流的菜品,而那些成规模化的餐饮品牌,其菜肴的质量并不比同类型的高出多少。所以,像海底捞这种标准化的、流水线式的餐饮,其对质量的提高也就只能体现在服务质量上。
海底捞的运营模式就是服务为王,真正的视顾客为上帝。试想一下,在一个餐厅可以为带宝宝的提供婴儿床,一个喷嚏可以立马为你提供姜汤,可以为顾客免费涂指甲油、擦皮鞋。这种体贴到家,甚至显得有些“肉麻”的服务模式,无疑温暖了顾客的心,拉近了彼此的距离。
人们心情好的时候自然就会胃口好,在某个餐厅感觉到舒服就会下意识的继续选择这家餐厅。海底捞超标准的服务质量得到了顾客的认同和赞许,从而拥有了大量的回头客。
在餐饮界,足够的回头客永远都是其能否发展壮大的决定性因素。当人们认定了一个品牌,其回头客的数量就会随着品牌的发展而不断的累积增加,而有着好口碑的海底捞也才能在二十多年就发展成为餐饮界的巨无霸。
海底捞股价创新高!创始人身家涨245亿,坐稳新加坡首富
当然是因为他们独特的经营理念,确实让顾客感觉到被尊重。
海底捞发展这么快主要是靠它那变态好的服务。
海底捞的发展确实很快,但是海底捞的服务非常好。