黄花菜中毒

会中毒的，鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。这种成分本身并无毒性，但是当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，这是一种剧毒物质。成年人如果一次食入0.1
0.2毫克秋水仙碱（相当于鲜黄花50
100克），即可引起中毒；一次摄入3
20毫克秋水仙碱，可以导致死亡。鲜黄花菜引起的中毒，一般在食后4小时内出现症状，主要表现是嗓子发干、心慌胸闷、头昏头痛、恶心呕吐、大量出汗及腹痛腹泻，重者还会出现血尿、血便、尿闭与昏迷等。

食用新鲜黄花菜前须经过处理,如将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒.并且每次食用不超过50克为好.
　　此外,如果不小心发生鲜黄花菜中毒,应当首先口服泻药导泻催吐,然后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤.干黄花菜不含有秋水仙碱毒素,可以放心食用.
开始我也不知道黄花菜中毒，对黄花菜中毒我咨询了医生，又在网上查了黄花菜中毒看了很多的黄花菜中毒的资料，对于黄花菜中毒的解答都不是很满意的。刚才虽然介绍了黄花菜中毒。对黄花菜中毒还要根据自己的症状和病因来选择黄花菜中毒，如果谁要是能找到黄花菜中毒的最好的资料也告诉我黄花菜中毒啊！